安全五要素指的是什么

安全五要素指的是什么
黄盛权 来自: 网页 2020-09-30 09:51

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2020-09-30 10:15最佳答案

食品安全的五大要素是指:
1、保持清洁
拿食品前要洗手,准备食品期间经常还有洗手
便后洗手
。
清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备
避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分离
生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。
处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板
使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触
。
3、做熟
食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计。
熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全湿度
熟食在温室下不得存放2小时以上
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)
熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)
即使在冰箱中也不能过久储存食物
冷冻食物不要在温室下化冻
。
5、使用安全的水和原料
使用安全的水进行处理以保安全
挑选新鲜和有益健康的食物
选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶
水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食
不出超过保鲜期的食物。

其他回答(共7条)

  • 2020-09-30 10:12 黄盈椿 客户经理

    企业要建立安全生产长效机制,实现安全生产长治久安,全面推进安全生产五要素显得尤为重要。下面就五个要素在企业安全工作中的运用谈点看法。
    安全文化——
    企业安全文化建设,要紧紧围绕“一个中心”(突出“以人为本”这个中心)“两个基本点”(安全理念渗透和安全行为养成),内化思想,外化行为,不断提高广大员工的安全意识和安全责任,把安全第一变为每个员工的自觉行为。由于安全理念决定安全意识,安全意识决定安全行为。因此必须在抓好员工安全理念渗透和安全行为养成上下功夫。要使广大员工不仅对安全理念熟读、熟记,入脑入心,全员认知,而且要内化到心灵深处,转化为安全行为,升华为员工的自觉行动。企业可以通过搞好站场班组安全文化建设来实施,如根据各时期安全工作特点,悬挂安全横幅、张贴标语、宣传画、制作宣传墙报、出版通讯、发放宣传资料、播放宣传片、广播安全知识,在班组园地和各科室张贴安全职责、操作规程,还可在班组安全学习会上,不断向员工灌输安全知识,将安全文化变成员工的自觉行动。
    安全法制——
    要建立企业安全生产长效机制,必须坚持“以法治安”,用法律法规来规范企业领导和员工的安全行为,使安全生产工作有法可依、有章可循,建立安全生产法制秩序。坚持“以法治安”,必须“立法”、“懂法”、“守法”、“执法”。“立法”,一方面要组织员工学习国家有关安全生产的法律、法规、条例;另一方面,要建立、修订、完善企业安全管理相关的规定、办法、细则等,为强化安全管理提供法律依据。“懂法”,要实现安全生产法制化,“立法”是前提,“懂法”是基础。只有使全体干部、员工学法、懂法、知法,才能为“以法治安”打好基础。“守法”,要把以法治安落实到安全管理全过程,必须把各项安全规章制度落实到生产管理全过程。全体干部、员工都必须自觉守法,以消除人的不安全行为为目标,才能避免和减少事故发生。“执法”,要坚持“以法治安”,离不开监督检查和严格执法。为此,要依法进行安全检查、安全监督,维护安全法规的权威性。
    安全责任——
    必须层级落实安全责任。企业应逐级签定安全生产责任书。责任书要有具体的责任、措施、奖罚办法。对完成责任书各项考核指标、考核内容的单位和个人应给予精神奖励和物质奖励;对没有完成考核指标或考核内容的单位和个人给予处罚;对于安全工作做得好的单位,应对该单位领导和安全工作人员给予一定的奖励。
    安全投入——
    安全投入是安全生产的基本保障。它包括两个方面:一是人才投入,二是资金投入。对于安全生产所需的设备、设施、宣传等资金投入必须充足。同时,企业应创造机会让安全工作人员参加专业培训,组织安全工作人员到安全工作搞得好的单位参观、学习、取经;另一方面,可以通过招聘安全管理专业人才,提高公司安全管理队伍的素质,为实现公司安全和谐发展打下坚实的基础。
    安全科技——
    要提高安全管理水平,必须加大安全科技投入,运用先进的科技手段来监控安全生产全过程。如安装闭路电视监控系统、消防喷淋系统、x射线安全检查机、卫星定位仪(GPS)、行车记录仪等,把现代化、自动化、信息化全部应用到安全生产管理中。
  • 2020-09-30 10:09 赖鹏举 客户经理

    新闻的五要素是:
    时间、地点、人物、起因、经过、结果。
  • 2020-09-30 10:06 赵风莲 客户经理

    我国安全生产的基本方针

    1. 生产必须安全、安全为了生产。

    2. 安全第一,预防为主。

    3. 安全第一,预防为主,综合治理。

    4. 以人为本,坚持安全发展,坚持安全第一、预防为主、综合治理。

    安全生产管理的五要素

    1.安全文化,即安全意思,是存在于人们头脑中,支配人们行为是否安全的思想。

    2.安全法制,即安全生产法规和安全生产执法。

    3.安全责任,是指安全生产的责任心。

    4.安全科技,是指安全生产科学与技术。

    5.安全投入,保证安全生产必须的经费。

  • 2020-09-30 10:03 齐景岳 客户经理

    安全生产五要素:安全文化,安全法制,安全责任,安全科技,安全投入。
    安全生产是指在生产经营活动中,为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施,使生产过程在符合规定的条件下进行,以保证从业人员的人身安全与健康,设备和设施免受损坏,环境免遭破坏,保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。
  • 2020-09-30 10:00 赵骏凯 客户经理

    认识五大关键核心要素
    实现信息化系统安全最基本的出发点就是认识安全体系中的关键核心要素,然后,围绕这些要素在系 统的每一个环节和系统运行中进行安全防护。因此,这里首先说明安全的五大核心要素。
    1.认证(Authentication)。认证是安全的最基本要素。信息系统的目的就是供使用者使用的,但只能给 获得授权的使用者使用,因此,首先必须知道来访者的身份。使用者可以是人、设备和相关系统,无论是 什么样的使用者,安全的第一要素就是对其进行认证。认证的结果无非是三种:可以授权使用的对象,不 可以授权使用的对象和无法确认的对象。在信息化系统中,对每一个可能的入口都必须采取认证措施,对 无法采取认证措施的入口必须完全堵死,从而防堵每一个安全漏洞。来访对象的身份得到认证之后,对不 可授权的对象就必须拒绝访问,对可授权的对象则进到下一步安全流程,对无法确认的对象则视来访的目 的采取相应的步骤。例如,公众Web的使用和邮件的接收等,虽然对来访对象无法完全认证,但也不能拒 之门外。
    2授权(Authorization)。授权就是授予合法使用者对系统资源的使用权限并且对非法使用行为进行监测 。授权可以是对具体的对象进行授权,例如,某一用户或某台设备可以使用所指定的资源。授权可以是对 具体的对象进行授权,也可以是对某一组对象授权,也可以是根据对象所扮演的角色授权。授权除了授予 某种权利之外,对于非法使用的发现和管理也是很重要的部分。尽管使用各种安全技术,非法使用并不是 可以完全避免的,因此,及时发现非法使用并马上采取安全措施是非常重要的。例如,当病毒侵入信息系 统后,如果不及时发现并采取安全措施,后果可以是非常严重的。
    3.保密(Confidentiality)。认证和授权是信息安全的基础,但是光有这两项是不够的。保密是要确保信 息在传送过程和存储时不被非法使用者“看”到。一个典型的例子是,合法使用者在使用信息时要通过网 络,这时信息在传送的过程中可能被非法“截取”并导致泄密。一般来说,信息在存储时比较容易通过认 证和授权的手段将非授权使用者“拒之门外”。但是,数据在传送过程中则无法或很难做到这一点,因此 ,加密技术就成为了信息保密的重要手段。
    4.完整性(Integrity)。如果说信息的失密是一个严重的安全问题,那么信息在存储和传送过程中被修改 则更严重了。例如,A给B传送一个文件和指令。在其传送过程中,C将信息截取并修改,并将修改后的信 息传送给B,使B认为被C修改了的内容就是A所传送的内容。在这种情况下,信息的完整性被破坏了。信息 安全的一个重要方面就是保证信息的完整性,特别是信息在传送过程中的完整性。
    5.不可否认(Non-repudiation)。无论是授权的使用还是非授权的使用,事后都应该是有据可查的。对于 非授权的使用,必须是非授权的使用者无法否认或抵赖的,这应该是信息安全的最后一个重要环节
  • 2020-09-30 09:57 齐晓岚 客户经理

    6S:整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全
    人员、资金、物质、制度、措施五要素。
    文化、法制、责任、投入、技术五到位
  • 2020-09-30 09:54 黄皖疆 客户经理

    第一是安全文化,用过去的话说就是安全意识。

    通过大力宣传、教育提高全社会的安全意识,要提高全体公民的自我保护的安全意识,对领导干部来讲,必须树立以人为本的执政理念,树立全面、协调、可持续的发展观,把人民的生命财产安全放在第一位,这就是代表最广大人民利益,这就是领导干部的安全文化,对于一个行业和企业来说,国家是以人为本、安全第一、预防为主,一个行业、一个企业不要照搬国家的安全方针政策,要变成你自己的,结合你自己的情况,制定自己的安全管理理念,安全管理原则。

    第二个要素就是安全法制,
    以安全生产法作为核心,相配套的法规、规章、制度,形成全社会的安全法律体系,而且用这个体系首先规范政府,然后规范企业、规范职工,规范全体公民的行为。

    第三就是安全责任,
    责任是安全的灵魂。对于企业来说,它是安全生产责任主体,咱们常常说法人代表,一把手,我总结了管四件事情,必须管好。地方政府的责任,行业主管部门的责任,出资人机构的责任,安检总局的责任,都写得很清楚,必须落实这些责任。如果出了问题,要按照履行安全生产问责制,这个问责制要严密,要科学,要合理。

    第四,安全技术。
    安全是要靠技术来支撑的,企业里边必须采用先进的、可靠的技术,同时要注意安全没有解决的技术问题,光靠企业不行,行业必须组织行业的技术攻关。

    最后一个要素就是刚才说的投入,安全要有投入,安全要有成本,要实现本质安全。

    所以提出来五个要素是什么意义呢?就是在现有的体制、机制下,安检总局要力图使这五个要素到位。这五个要素的逐渐到位,就是安全状况逐步好转的过程。但是深层次的原因,还有经济发展的协调性,还有行业管理的加强,深层次的问题,我们在推进五要素到位的同时,还要研究一些深层次的问题,提出我们的建议和意见。

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