在南京哪有好吃的小吃??
连东红
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2020-10-09 08:29
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2020-10-09 08:50最佳答案
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。
据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。
二、南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。
《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。
三、南京小笼包
吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
四、开洋干丝
开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。
南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等,而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。
五、南京五香豆
南京五香豆又称之为“状元豆”,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。
目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉,是最地道的南京小吃。
扩展资料
金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千余年历史,多达百十多个品种。
南京小吃名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,南京夫子庙秦淮风味小吃是中国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店,街边小吃,满目皆是,形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。
秦淮小吃源于六朝时期,明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:"传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。"字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。
除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
参考资料来源:
其他回答(共7条)
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2020-10-09 08:53 黄白燕 客户经理
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南京小吃攻略
走碑亭巷,问人找玄武教师进修学校,在它东面50米处。走长江路进网巾市,如意里或者红庙,原新宁中学先九中分校大门左手的巷子进去200米左右。61.
日本咖喱饭:其实我也不知道怎么形容,在三牌楼和会街的M前面往鼓楼方向有条河,这个快餐就在河的旁边。面向南方的马路右手边,河边有一排小店,这就是其中的一家了,口味还不错价格也便宜没有超过15块的套餐,大家有空可以试一下。62.
在常府街猫空对面,有一家金鼎烧鸡公。他们家最好吃的不是烧鸡公,而是鱼头火锅。听老板说,做火锅的原料全是从四川老家寄过来的,南京是买不到的,所以在别家也吃不到这种味道。我也是朋友带我去吃了一次,就上瘾了。那个味道真的是。。63.
在位于延龄巷金鼎烧鸡公斜对面的丽仁居,我对涮羊肉没太大的兴趣不过他家的烤羊跟不错很香我吃了N条....64.
城南牛肠沙锅秦虹村苏果超市左侧,口味也是还可以,吃牛肠可以点加多粉丝,或多加干丝,或纯牛肠的。就在我家门口,做301
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到秦红小区站下就能看到了65.
闽南菜:海福巷工程兵学院1号,口味清淡价格不贵还是个吃饭的好地方。66.
在仙鹤桥的苏果超市旁边的宜宾渔庄,价格挺实惠的,四个菜不超过八十块大洋,明天还有他家的鱼菜亮相大家注意看吧67.
晶凤水景鸡:上海的三黄鸡,各类鸡部件,鸡汤面1-2元太平南路有一家,靠近夫子庙那边,超妍美容挨着就是;夫子庙好又多有一家68.
臭豆腐和老鸭煲洋珠巷"焰舞台"旁边的巷子里,名字叫吃了又吃,口味浓郁很不错69.
港式餐厅:葡国烧肉,美味蝴蝶骨,虾铰,叉烧酥,香麻叉烧肠粉,
云吞米线,炒牛河,2个人吃的话100就可以了,菜的价格在18~25之间,一份菜2个人量湖南路肯得鸡旁边的百代餐厅70.
金陵徽菜馆:河海大学会堂正对面的扬州路上的71.
西止马营的王记骨头汤72.
鸭血馄饨有2家:(1)蓝旗街即七中大草场往前走,看到两张台球桌,再往前一个卖烧饼的,紧邻就是这家馄饨!(2)南湖7号路:莫愁湖公园南门,对面的巷子里走到头,右转,再到头左转,走出来后再后转,就在一个小区的门口,73.
牛肠沙锅:秦红小区,做43
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316到秦红小区那站下,在极限健身中心门口哦;74.
马里兰蟹饼是美国高档餐厅必有的一道菜,三只蟹做一个饼只用螃蟹黄和肉,新街口盘古亚太五楼的欧麦可西餐厅75.
红烧牛肉:丰富路土菜王76.
小李汤包:殷高巷30号(商检宾馆巷内)77.
老瞻园面馆:集庆门五福街巷内 -
2020-10-09 08:47 连书耀 客户经理
小吃主要的集中地有夫子庙、狮子桥(在湖南路附近)、甘家大院等,其中夫子庙地区的奇芳阁、魁光阁、蒋有记、永和园、六凤居都是南京小吃的传统名店,制作的特色小吃称为“秦淮八绝”。
秦淮八绝——指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵
特色小吃:夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼、绿柳居等。 -
2020-10-09 08:44 管爱娟 客户经理
来到南京必吃的小吃就比较多了,南京本身就是一个美食之都,第一个就是鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤,可以说是南京小吃的代表,在南京无论是商场里面还是路边摊,到处都有鸭血粉丝汤,还有牛肉锅贴以及盐水鸭,南京烤鸭都是比较有名的,南京也是一个喜欢吃鸭的城市,有一句俗话叫做,没有一只鸭子可以活着离开南京,还有酒酿圆子,桂花芋苗,这些都是南京特色甜点。
大家都知道南京这一座城市是江苏的省会,同样也是一座历史文化名城,来到南京除了看风景,欣赏历史遗迹以外,南京的小吃也是不容错过的,要说南京有哪些小吃是属于必吃系列,下面就来盘点一下,第一个是鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是南京小吃的代表作品,南京人自古以来就比较喜欢吃鸭子,无论是盐水鸭还是烤鸭,各种做法样样都有,鸭血粉丝汤里面的鸭肠,鸭血也都是南京人特别喜欢的,有时候路边摊的鸭血粉丝汤,可能比商场里面的味道更好。
再来看看下面的一道甜点,桂花糖芋苗是南京著名甜点之一,每到中秋节的前后,南京这一座城市当中就会飘出桂花的香味,这个时候芋头也开始慢慢成熟了,而芋头配上桂花就形成了桂花糖芋苗,这也是一道经典的饭后甜点,南京和苏州,上海一样,当地人也特别喜欢吃小笼包,南京的小笼包也被称为鸡鸣汤包,因为在鸡鸣寺一带这里的汤包做的不错,一般南京的汤包都是先戳一个洞,再慢慢喝汤,最后才吃里面的东西。刚刚说到南京人喜欢吃鸭子,这个是名副其实的,南京不仅仅有盐水鸭,包括南京的烤鸭,也是值得一吃的,虽然说现在大多数烤鸭都是来自北京的,但是北京烤鸭最早却是源自于南京的,南京的烤鸭比起北京的烤鸭味道更为鲜美,还会放上很多汤汁,和北京的片皮烤鸭是不同的味道,如果来到南京,不想一个个找小吃店的,那么推荐你可以去南京大牌档这一连锁餐饮店,里面几乎聚齐了南京各种民间小吃和菜肴。
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2020-10-09 08:41 堵新心 客户经理
1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。在狮子桥的尹氏鸡汁汤包比较大众,可以去吃一下,味道很不错!
2、 煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。 这个去一些小地方吃就可以了!
3、 牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!我们学校附近的牛肉锅贴不错,不过已经不卖了,呵呵!你去夫子庙很多小吃店都有,不过味道一般。
4、 鸭血粉丝:在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。 最好的是回味的鸭血粉丝汤,里面还有好多小吃,南瓜饼什么的都不错,可以尝一下。在新街口等都有分店。
5、 如意回卤干:南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时,流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
6、什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”,这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证:据说,豆腐涝这玩艺,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,为了讨口彩,店家还在里面加入什锦菜,什么意思呐?前程似锦,呵呵。
7、状元豆/五香蛋:状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理,在父子庙贡院附近卖起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。夫子庙有家专卖的,不过呵呵,我是不大喜欢吃。
8、盐水鸭/鸭头:到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多,南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头,再来一瓶啤酒,细细品尝慢慢啃,那个舒服啊…… 咸水鸭很多超市都有卖的,价格比那些旅游商店的便宜很多,可以带给家人朋友,认准桂花鸭公司的,有个鸡鸭加工厂的不好,不要买哦!
9、蒸饺:蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。在乌衣巷里有个小店,当时吃的蒸饺,还不错哦!
10、糕团小点:江南人嗜甜,所以,传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶好的口福了! 夫子面里有个莲湖团糕店的专卖,品种花样很多,不贵,随便逛的时候可以买了当小吃!
其实,南京的小吃还有很多,象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鹌鹑蛋、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉丝汤、炒螺丝…… 这些都是在摊贩上买的,你注意路边上就好了,还有就是夫子庙的贡院附近有个黄记凉粉,很爽口,可以尝一下!
多逛逛吧,南京很多好吃的,还有南京有小火锅,傣妹大姐大都是比较大众的牌子,价格便宜味道也还不错。 -
2020-10-09 08:38 齐晓威 客户经理
南京的有名的小吃街相秦淮河小吃街啦!鼓楼小吃街。 -
2020-10-09 08:35 龚小艳 客户经理
南京好吃的小吃有:大象私厨龙虾、八仙过海海鲜面馆、胡大酸菜鱼。
1、大象私厨龙虾
号称南京夏天最火爆的龙虾馆,也是南京回头率最高的一个龙虾馆,一个星期吃了四次 ,因为真的超好吃,超干净,因为想起了我在盱眙洪泽湖边啃的虾, 那时的虾就像大象私厨里的虾一样腮白黄溢,干净,地道。
蒜泥口味真是与众不同极好的,清-爽-鲜-香-酸-甜-辣,吃完来一份拌面,根本停不下来,店里贴着店家自制调料,清早撒网现捕虾的图片,让人吃的很放心,也感觉很地道。经常吸引外地吃客特地赶过来就为吃龙虾,还有老板娘做的手工布丁每天限量免费送的,买都买不到。
2、八仙过海海鲜面馆
在江宁文靖路上面有一家叫八仙过海的海鲜面馆,算是我吃过的最美味的海鲜面了,店面清爽干净,面条是手擀面,很有劲道,汤头也不错,透明厨房,海鲜都是可以看得到的,很新鲜。老板说汤都是用黄鱼熬的,确实很鲜美,最喜欢点海鲜大杂烩,分量太足了,足足五条皮皮虾,另外还有蛏子、黄鱼、豆腐鱼、皮肚、虾子等,面很弹,很劲道。
3、胡大酸菜鱼
江宁湖滨路上,晚上不到六点2层楼全部满席,门外面还有一堆人排队,每天限量供应,基本七点半过后来吃肯定吃不到鱼了,鱼肉鲜嫩,爽口,入味,入口即化,汤不浓,看起来很干净,却很香,第一次吃绝对有惊艳的感觉,门口路两边各种豪车,经常看到开法拉利来吃酸菜鱼的。
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2020-10-09 08:32 车广东 客户经理
南京好吃的小吃有梅干菜锅盔、降龙爪爪、陆氏梅花糕、蜜汁藕、夫子庙烤鸭肠。
1、梅干菜锅盔
梅干菜锅盔也是南京的一种特色小吃,如果有去南京的朋友,可一定要好好尝一尝,而且梅干菜锅盔也是挺常见的,几乎是随便一家都很好吃,不过对于想吃正宗的朋友来说,还是提前查一查吧!
2、降龙爪爪
“降龙爪爪”,这个看似极具金庸笔下浓烈江湖气质的鸡爪。这降龙鸭爪,放在砂锅里面,用文火煲着,揭开锅盖,就能闻到一股特别的香,砂锅的鸡爪,麻辣鲜香,煮的也很透,轻轻一咬绝对是满嘴的胶原蛋白。
3、陆氏梅花糕
梅花糕可以说是南京最出名的传统特色糕点类小吃,因其形如梅花而出名,绵软的口感,浓缩的甜香味,老少皆宜,可以说是吃过一次便会回味无穷。更惊喜的是,每次吃到葡萄干呀红枣这样的佐料真的会让人很有意外的感觉。
4、蜜汁藕
蜜汁藕是南京街头最有人情味的街头小吃之一,可以说南京人都很喜欢吃蜜汁藕,尤其是在夏天,吹着风吃着甜甜的蜜汁藕,那感觉别提有多爽了,并且蜜汁藕对老人可是有很多好处的,去南京,可千万不能不吃蜜汁藕!
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