其他回答(共7条)

• 

  2020-10-03 14:37 赵颐轩 客户经理

  爆炒山坑螺
  到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。
  韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。
  龙归冷水肚
  龙归冷水肚是曲江县龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。
  这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。
• 

  2020-10-03 14:31 赵顺铃 客户经理

  严格地说，韶关没有传统的风味小吃，因为韶关从来就没有一条类似于上海城隍庙，长沙火宫殿一样的小吃街。但在韶关市区内经营时间比较长而且有一定口碑的主要有以下几个品种。1.馄饨面（其实也不算小吃）位于风度路的群众面馆。2.芝麻糊,餜蒸粽.牛杂.萝卜豆腐泡.位于建国路与一市场之间的一条横巷内好像没有名字,以前生意非常好,味道也不错,但现在分量严重缩水,价钱突飞猛进，味道也大不如前.。3.龙归冷水猪肚，韶关市西郊的龙归镇，4.大塘扣肉，东郊的大塘镇，5.还有就是客家艾糍，萝卜糕，始兴炸花生饼黄豆饼。
• 

  2020-10-03 14:28 黄盛杨 客户经理

  韶关属于山区，特产就是冬菇，笋干，乐昌马蹄，张溪芋头朝天子辣椒酱还有糖梨茶叶
  小吃的话就是炒米饼，炸花生饼，南雄米花糕
• 

  2020-10-03 14:25 米增奇 客户经理

  丹霞山离韶关有45公里哪来的小吃街 仁化有啊..去到韶关火车站打的去步行街就一直走那里大把
• 

  2020-10-03 14:22 齐春惠 客户经理

  文昌路那条街就有很多特色小吃还有晚上的小学后门
• 

  2020-10-03 14:19 管火金 客户经理

  韶关乳源十大名菜：

  1、一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”

  
  

  2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”

  
  

  3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”

  
  

  4、乳源小岛饭店的“白切石头猪”

  　

  石头猪，按当地村民的说法可谓“金贵”的代名词。坊间传说有三个版本道出石头猪的前世今生：一是虽被圈养，可在石圈里整天左蹦右跳，活动量过大，个儿像石头长不大；二是一窝猪里最弱小的那头猪、母猪因山民缺乏饲料喂养而猪奶不足，造成那弱势猪像石头不长个；三是节俭的山民只用谷糠野菜饲养而非那些速效饲料，总有头小猪抢不到吃的，一直像石头长不大。

  
  

  5、白云天园林宾馆的“脆皮烧肉”

  
  

  6、必背镇过山瑶之家的“瑶山腊肉炒石韭”

  
  

  7、大桥镇农家居饭店的“石头猪煲”

  
  

  8、大桥镇农家居饭店的“麻包豆腐”

  
  

  9、方圆民族温矿泉酒店的“瑶山烟肉卷”

  
  

  10、桂头镇民族宾馆的“香芋酥炸骨”

  
  

  乳源特色小吃南瓜饼：

• 

  2020-10-03 14:16 齐春影 客户经理

  你是问韶关本地的特色小吃，
  还是在韶关经营的特色小吃。
  有点多呀，去百年东街吧。不过我最喜欢吃老西关萝卜牛杂。