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  2020-09-23 10:21 米大丽 客户经理

  不同品类的食用油各自的特点。

  山茶油

  山茶油色清味美，营养丰富、热稳定性好，是我国传统的食用油。从营养成分看，山茶油优于目前市面上较流行的橄榄油，且山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用，因此山茶油又被称为“长寿油”。另外一个显著优点是：山茶油的烟点高达220°，为家人打造无烟烹饪厨房，凉拌、热炒、油炸皆可使用，非常适合我们中国人的烹饪习惯。

  橄榄油

  橄榄油营养成分丰富，有“液体黄金”的美誉，在改善人体血液循环、促进消化系统功能等方面有积极作用。但是这种油主要产于希腊、西班牙、意大利、法国，我国几乎不产，主要是从西班牙等地中海国家进口，价格很高，普通大众难以承受。此外，橄榄油主要用于菜肴的凉拌，更适合西方人的饮食习惯，而我国菜肴的制作方式以炒菜为主，如果以高温方式煎炒，则橄榄油中的营养保健成分很容易遭到破坏。另外，橄榄油当中也分不同等级，而且市面上的进口橄榄油的掺假现象相当普遍，老百姓很难尝出来，所以若要购买，记得切莫贪价格便宜哦。

  玉米油

  中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。但目前市面上进口原料可能有转基因原料，易受黄曲霉素感染。

  花生油

  花生油色泽淡黄、透明、清亮、气味芬芳，是我们日常生活中主要食用油之一。但是花生在生长过程（开花、结果、成熟、收获）和加工过程（原料收购、干燥、加工、仓储、运输过程）中极易感染黄曲霉毒素，如果处理不当，可导致油品质量下降。因此，需要在生产过程中对其品质加以控制。

  菜籽油

  茶籽油就是我们俗称的菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，其色泽金黄或者棕黄，是我国主要食用油之一。茶籽油易被人体消化吸收，并且有利于促进胆脏的正常代谢功能。然而，菜籽油中含有一定量的芥酸和芥子苷，一般认为这些物质对人体生长发育不利。目前生产上推广低芥酸和高油酸良种，可以有效降低菜籽油中芥酸的含量。另外，因为菜籽油有一些“青气味”，所以不适合直接凉拌食用。

  大豆油

  大豆油含有丰富的卵磷脂和人体必需的脂肪酸——亚油酸，对人体健康有益。同样，大豆油也是我国重要的食用植物油。但是，大豆油有特殊的豆腥味，热稳定性差，加热时会产生较多的泡沫。因其富含亚油酸，较易发生氧化变质而产生“豆臭味”。另外，目前国内市场上的一些大豆油由转基因大豆制成，购买时要瞪大眼睛看看，凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。

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  2020-09-23 10:18 黎琼锋 客户经理

  炒菜用的食用种类很多，其化学成份基本差不多，无论何种食用油吃多了对人体都不好，建议轮换食用且适当用量。
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  2020-09-23 10:15 赵顺财 客户经理

  不用加热炒菜的食用油：花生油、花生调和油、芝麻油、橄榄油......等等。都可以锅烧热后倒入即可炒菜。
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  2020-09-23 10:09 黄相森 客户经理

  我比较了解山茶油，山茶油对我们的身体有着非常好的功效山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。当然我们日常生活中吃山茶油的话要注意选择，你像绿源井冈，买大品牌，保证质量可靠。
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  2020-09-23 10:06 齐春怡 客户经理

  家庭做菜用什么油最好
  六种最健康的食用油
  NO.1 核桃油
  核桃油新鲜纯正、口感清淡、营养价值丰富，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期、孕期及产后康复的高级保健食用油。
  核桃油 食用油
  NO.2 食用橄榄油
  橄榄油富含单不饱和脂肪酸，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，食用橄榄油有助于减少高血压、冠心病等疾病的发生。
  橄榄油 食用油
  NO.3 花生油
  经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，可改善人脑记忆力，延缓脑功能衰退。
  花生油 食用油
  NO.4 芝麻油
  芝麻油中含有丰富的维生素E和亚油酸，经常食用可调节毛细血管的渗透作用，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老并保持春青。
  芝麻油 食用油
  NO.5 菜籽油
  人体对菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亚油酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
  NO.6 茶油
  茶油能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，对产妇复原能够起到良好的保健作用。
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  2020-09-23 10:03 黄睿刚 客户经理

  食用油的种类：
  从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
  草本植物油：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等。
  木本植物油：油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
  陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。
  海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
  食用油时应该如何挑选？
  1. 看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，高品位油透明度好，无浑浊。此外，高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
  2. 看透明度。透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
  3. 尝滋味。正常的食用油没有刺激性气味，如有刺激性气味，可能是加入了化学油或油提炼不干净，残留溶剂偏高。
  4. 看时间。油贮存时间长了或贮存条件不好，容易产生酸败，消费者最好购买近期生产的产品。 关于食用油的存放，除注意干燥、避光、低温和密封外，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建议在油桶外套一个黑塑料袋，这样可加强避光性，以防止油脂氧化变质，并且提高其储存的品质。
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  2020-09-23 10:00 齐新玉 客户经理

  其实最好吃也最香的食用油是大豆油。而最健康的食用油却是橄榄油。
  在北京、在深圳我们家也尝试性的吃过许多种类的食用油：像大豆油，大豆色拉油，花生油，玉米油，菜籽油，食用调和油，橄榄油等等，综合起来感觉还是大豆油（也就是我们俗称的豆油）炒菜会比较香，同样拌饺子馅都会感觉用它调出来的馅会比用其它油调出来的好吃，口感是非常明显的。
  但因为大豆（也就是我们常说的黄豆）是东北的特产，所以大豆油在东北地区卖的比较普遍，而在北京就很少，在南方更是难觅它的综迹，这也许是因为地域性的原因吧，因为大豆毕竟不是那里的特产。
  选大豆油一定要选非转基因的，大豆没有经过化学和生物技术的基因处理，纯天然的东西对人体也是最健康和最安全的。